皆さま、こんにちは!
朝晩の冷え込みが増す日々ですが、いかがお過ごしでしょうか。
昨今よく耳にする「フレイル」、そして、これからの季節に注意したい「インフルエンザ」。本日は、2つの予防に大きな役割を持つビタミンCが摂れるおすすめレシピをご紹介します!
|筋活にはビタミンC!
フレイルとは、年齢と共に心身の働きが低下し、健康と要介護の中間に位置している状態のことです。適切な予防を行うことにより、健康な身体を維持することが期待できます。
フレイルを予防するためには、身体のバランスを整え、歩く・走るといった動作に必要な骨格筋を鍛える「筋活」が効果的です。筋活において、食事は筋肉をつけるための土台作りであり、トレーニングと同様に重視する必要があります。東京都健康長寿医療センターによると、血液中のビタミンCが不足することにより、筋肉の萎縮、筋重量の減少、身体機能の低下が引き起こされるという調査結果が出ています。質の良い筋肉をつけるために、たんぱく質だけではなく、ビタミンCも積極的に摂取することを心がけましょう。
また、1日当たりのビタミンC摂取量の目安は100mg(いちご5~6個ほど)とされています。ビタミンCが多く含まれる食品は、ブロッコリーや赤パプリカ、ゴールデンキウイなどがあります。また、秋から冬にかけて旬が訪れるさつまいもや柿、ゆずにも多く含まれており、これからの季節にぴったりです!
|ビタミンCが摂れるおすすめレシピ
ビタミンCには、免疫力を高める効果もあり、冬に流行するインフルエンザの対策にも欠かせない存在です。一方で、ビタミンCは水溶性のため身体から排出されやすく、気が付いたら不足状態に陥ってしまうため、注意が必要です。日頃よりビタミンCを意識的に摂り、筋力を高め、感染症に負けない健康な状態を維持しましょう!